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No. 53 哥倫比亞．群峰莊園．辣椒波旁．水洗

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 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ La Guaca莊園主Jose自2001年開始種植咖啡，如今已擁有超過6公頃的農地。他主要栽種粉紅波旁、辣椒波旁和卡斯提優等品種。Jose對咖啡充滿熱情與好奇心，這驅使他不斷探索更多咖啡的美妙風味。在2020年的哥倫比亞卓越杯（COE）中，他首次參賽就獲得了第17名的佳績。隨後在2021年，他使用辣椒波旁參賽，取得了驚人的成績，杯測分數高達89.32，獲得第六名的名次。

辣椒波旁是一種稀有的咖啡品種。Jose第一次在農園中發現一些咖啡樹的成熟漿果帶有特殊的辛香料和紅辣椒風味，這些獨特的味道引發了他對這個品種的興趣。於是，他將這種特殊的品種命名為辣椒波旁（Bourbon Aji）。這種罕見的品種讓他的咖啡更具特色，也讓他在咖啡界引起了極大的關注與讚譽。





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