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No. 42 哥倫比亞.小村莊莊園.粉紅波旁.厭氧水洗

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・                                            ・

        Finca La Aldea是位於哥倫比亞威拉的聖奧古斯丁的一家咖啡農場,由Wilson Ordoñez經營。這片農場坐落在海拔約1850公尺的高處,佔地面積15公頃。過去幾年,農場主要生產傳統咖啡,但Wilson意識到咖啡市場的新機會,因此決定改造整個農場,不斷進行試驗和研究新的加工技術。
目前,Finca La Aldea正在制定一項計劃,試圖在農場種植額外的5公頃純異國品種咖啡,其中包括藝妓(Geisha)、勞里納(Laurina)等。這些異國品種因其特殊的風味特性而在咖啡愛好者間越來越受歡迎。通過引進這些品種,Wilson希望能夠為農場帶來更多的咖啡多樣性,同時也提供更具挑戰性的種植和加工機會。這樣的改變表明Wilson對於咖啡的熱愛和對市場趨勢的敏銳洞察力。他不斷努力改進和創新,希望為顧客呈現更高品質和更獨特風味的咖啡產品。Finca La Aldea的努力將有助於推動威拉的聖奧古斯丁地區的咖啡產業發展,同時也為哥倫比亞的咖啡產業增添新的動力。透過引進異國品種咖啡,農場不僅能夠滿足不斷增長的市場需求,還能在全球競爭激烈的咖啡行業中脫穎而出。這將為當地農民和社區帶來更多機會,同時也有助於提高農場的知名度和聲譽。通過持續的努力和對創新的承諾,Finca La Aldea有望成為威拉的聖奧古斯丁地區咖啡產業的領先者,為消費者提供更美味獨特的咖啡體驗。


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