衣索比亞.布穀阿貝兒.日曬|ETHIOPIA

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H A M B E L A  
B U K U   A B E L
N A T U R A L

單品咖啡豆 | 伊索比亞.布穀阿貝兒.日曬 




乾香是香甜葡萄、藍莓與芒果氣息
入口帶有濃郁甜美的葡萄、藍莓及水蜜桃風味
餘韻帶有烏龍茶韻,飽滿的果汁感與厚實度
紫色調果香風味甜美迷人












・                                            ・


        Guji產區的日夜溫差大,
太陽照射極好,
與豐沛乾淨的水資源等條件,
使得咖啡果實能健康的成長,
加上高海跋使得咖啡果實的密度特別高,
這幾年在各項賽事中都有傑出的表現。
布榖阿貝兒位於衣索比亞東南方,
在Guji區內的Hambella,
一個2300m極高海跋的原始林部落,
人口約3萬人,
這個小村莊如同大多的衣索比亞咖啡園,
在野生的原始林間成長,
咖啡農在此世世代代的傳承,
將當地原生的咖啡樹種穿插栽種在香蕉樹林中。
此村莊大部份為莊園家族所擁有,
長久的經驗讓當地的農民對於咖啡後製能夠精確處理,
當產季到來,
居民到原始林中採摘紅色熟成咖啡果,
並在以竹子編織為非洲床日曬,
棚架床上的咖啡果必須反覆翻動,
在強烈的陽光下,
每隔20至40分鐘便要翻動ㄧ次,
經過15天八小時的日曬使咖啡風味充份展現。
布榖阿貝兒是2016, 2017衣索比亞Taste of Harvest 日曬組冠軍,
並成為2017 Taste of Harvest 跨國(Regional)總決賽亞軍
以及2018 Taste of Harvest 跨國(Regional)總決賽冠軍。
「收穫季之味」競賽,
原名為 Taste of Harvest Competition。
所涵蓋的產區國有肯亞、衣索比亞、馬拉威、
尚比亞、坦尚尼亞、剛果及烏干達等國,
制度架構就是由各國先進行國內選拔(亦即National階段),、
最後各國再把得獎的樣品送至AFCA的年會,
做國際決賽的評比,
稱作Regional。












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