衣索比亞.牡丹.水洗|ETHIOPIA

衣索比亞.牡丹.水洗|ETHIOPIA

香水檸檬、優雅細緻的花香、多樣的莓果、
檸檬軟糖、百香果、柚子蜂蜜、熱帶果乾茶。


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E T H I O P I A   G U J I
H A M B E L A
"B U K U   A B E L"
N A T U R A L

單品咖啡豆 | 伊索比亞.布穀阿貝兒.日曬 




香水檸檬、優雅細緻的花香、多樣的莓果、
檸檬軟糖、百香果、柚子蜂蜜、熱帶果乾茶。








・                                            ・

        Guji產區的日夜溫差大,太陽照射極好,與豐沛乾淨的水資源等條件,使得咖啡果實能健康的成長,加上高海跋使得咖啡果實的密度特別高,這幾年在各項賽事中都有傑出的表現。布榖阿貝兒位於衣索比亞東南方,在Guji區內的Hambella,一個2300m極高海跋的原始林部落,人口約3萬人,這個小村莊如同大多的衣索比亞咖啡園,在野生的原始林間成長,咖啡農在此世世代代的傳承,將當地原生的咖啡樹種穿插栽種在香蕉樹林中。此村莊大部份為莊園家族所擁有,長久的經驗讓當地的農民對於咖啡後製能夠精確處理,當產季到來,居民到原始林中採摘紅色熟成咖啡果,並在以竹子編織為非洲床日曬,棚架床上的咖啡果必須反覆翻動,在強烈的陽光下,每隔20至40分鐘便要翻動ㄧ次,經過15天八小時的日曬使咖啡風味充份展現。布榖阿貝兒是2016, 2017衣索比亞Taste of Harvest 日曬組冠軍,並成為2017 Taste of Harvest 跨國(Regional)總決賽亞軍以及2018 Taste of Harvest 跨國(Regional)總決賽冠軍。「收穫季之味」競賽,原名為 Taste of Harvest Competition。所涵蓋的產區國有肯亞、衣索比亞、馬拉威、尚比亞、坦尚尼亞、剛果及烏干達等國,制度架構就是由各國先進行國內選拔(亦即National階段),、最後各國再把得獎的樣品送至AFCA的年會,做國際決賽的評比,稱作Regional。










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