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No. 45 衣索比亞．耶加雪菲．果丁丁．日曬｜ETHIOPIA

No. 45 衣索比亞．耶加雪菲．果丁丁．日曬｜ETHIOPIA

花、香草、橙與芬達汽水、上揚的水果香氣、酸質豐富、柔滑多汁、餘韻綿長

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E T H I O P I A 
Y I R G A C H E F F E
"G O T I T I"
N A T U R A L

單品咖啡豆 ｜ 衣索比亞．耶加雪菲．
果丁丁．日曬


・


花、香草、橙與芬達汽水、上揚的水果香氣、酸質豐富、柔滑多汁、餘韻綿長
－








・                                            ・
  
 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 果丁丁處理場位在耶加雪菲最東南邊的潔蒂普 鎮，早些年該區域都是以沃卡之名出口，然而這幾年越來越重視單一來源，也促使更多處理場和小農獨立，更確實溯流追源的真實性。果丁丁村即是在2012年從大型的沃卡合作社中獨立的，果丁丁坐落在精華地段的潔蒂普鎮，來自此區的咖啡相當值得採買，絕大多數咖啡樹種植在2000公尺的坡地上，從生豆相貌、一致性、新鮮度到乾香氣與風味都相當優秀，在香氣表現十分豐富外，也因為高海拔的氣溫平均在15-25˚C，乾燥作業較為緩慢，耗費時間比一般產區長，也使生豆品質更加穩定。


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