衣索比亞.耶加雪菲.果丁丁.日曬|ETHIOPIA

衣索比亞.耶加雪菲.果丁丁.日曬|ETHIOPIA

花、香草、橙與芬達汽水、上揚的水果香氣、酸質豐富、柔滑多汁、餘韻綿長


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E T H I O P I A 
Y I R G A C H E F F E
"G O T I T I"
N A T U R A L

單品咖啡豆 | 衣索比亞.耶加雪菲.
果丁丁.日曬




花、香草、橙與芬達汽水、上揚的水果香氣、酸質豐富、柔滑多汁、餘韻綿長









・                                            ・
  
 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 果丁丁處理場位在耶加雪菲最東南邊的潔蒂普 鎮,早些年該區域都是以沃卡之名出口,然而這幾年越來越重視單一來源,也促使更多處理場和小農獨立,更確實溯流追源的真實性。果丁丁村即是在2012年從大型的沃卡合作社中獨立的,果丁丁坐落在精華地段的潔蒂普鎮,來自此區的咖啡相當值得採買,絕大多數咖啡樹種植在2000公尺的坡地上,從生豆相貌、一致性、新鮮度到乾香氣與風味都相當優秀,在香氣表現十分豐富外,也因為高海拔的氣溫平均在15-25˚C,乾燥作業較為緩慢,耗費時間比一般產區長,也使生豆品質更加穩定。








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