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No. 46 衣索比亞.耶加雪菲.雅梅德拉洛.日曬|ETHIOPIA

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花香.草莓.哈密瓜


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E T H I O P I A 
Y I R G A C H E F F E
"A M E D E R A R O"
N A T U R A L

單品咖啡豆 | 衣索比亞.耶加雪菲.
雅梅德拉洛.日曬




花香.草莓.哈密瓜









・                                            ・
  
 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 孔加合作社 Konga Coop成立於1994年,2002年加入耶加雪菲咖啡農聯盟合作社 YCFCU。目前此合作社是擁有1556名小農,平均每一小農1.25英畝栽種地的微型產區,年均雨量1400-1800公釐、2000公尺左右的海拔高度、紅棕壤土質,提供咖啡生長良好條件與豐足養分。除了種植咖啡,也栽種香蕉、玉米等經濟作物。YCFCU底下的合作社總共有24個,超過五萬個農民,許多的衣索比亞咖啡小農,必須透過衣索比亞商品交易所進行交易,所以要找到好的咖啡相對是困難的,而YCFCU則是獨立的合作聯盟,無需透過政府的咖啡交易所ECX,所以品質也比較好。
雅梅德拉洛 Amederaro處理廠來自孔加合作社,由Ato.BeyeneEshete所經營,處理廠所處理的咖啡種植皆位於高海拔,這些咖啡樹種植在富含鐵的紅土當中,鐵是一種微量元素,在植物的生長中其生成綠素不可或缺。富含鐵的土壤,可以讓咖樹更好的生成葉缘素,保證光合作用的進行,轉化更多的營養物質保留在咖啡果實內。





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