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No. 38 肯亞．吉丘卡．AA TOP．水洗｜KENYA

No. 38 肯亞．吉丘卡．AA TOP．水洗｜KENYA

花香．洛神花．葡萄柚．黑莓

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K E N Y A   K I A M B U 
"G I C H U K A"
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單品咖啡豆 ｜肯亞．吉丘卡．AA TOP．水洗

・


花香．洛神花．葡萄柚．黑莓
－







・                                            ・

       Kimaratia 農民合作社成立於1995年，其中有三個獨立的工廠 (Gachika、Gitare及Gichuka) 大約有 2,200 名成員，其中750名將收成交付給 Gichuka 處理廠。所有的咖啡果都經過精心挑選，並在同一天內送到工廠進行細項分類、稱重和記錄。只有在收到足夠數量的咖啡果後才會開始去果皮，

之後送往工廠的發酵桶。根據當時的環境溫度在那裡發酵12到48小时，最後徹底清洗去除所有粘液並進行分級。然後將咖啡豆送到乾燥床上晾乾，或者在循環水下浸泡長達24小时，咖啡會在2到3週的過程中在這裡慢慢變乾且持續定期翻轉並在一天中最熱的時候蓋上蓋子。 Gichuka 處理廠的咖啡充滿活力又清爽。帶有許多經典SL28和SL34的黑莓和葡萄柚香氣，以及舒緩的花香尾韻，是適合在炎熱的夏天享用完美的咖啡。



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