肯亞.KII.AA TOP.水洗|KENYA

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K E N Y A
K I R I N Y A G A
"K I I"
A A  T O P   W A S H E D

單品咖啡豆 | 肯亞.KII.AA TOP.水洗



烏梅、深色水果、紫色葡萄的氣息
水果軟糖的甜美風
整體風味均衡厚實












・                                            ・


      Kirinyaga 產區座落在肯亞山山坡上,咖啡以味道強烈、層次豐富、口感扎實聞名全世,與Nyeri公認為目前肯亞最優秀的兩個產區。此區的生產者多是小型咖啡農,Rung’eto合作社小農從1953年就開始種植咖啡,發展至今已有3011名小農成員。該合作社目前有三個處理廠:Kii、Karimikui以及Kiangoi,三個處理廠都是世界知名的處理廠,每年生產的生豆是世界各地精品咖啡廠商搶購標的。Kii處理廠位於肯亞首都奈若比北方約190公里,肯亞山南側山麓的國家公園附近。於1976年由Rung’eto合作社建立,由成員小農共同擁有。這批咖啡擁有獨特的風味,品質非常優良,咖啡櫻桃採收後便經過非常嚴格的挑選,是大量咖啡豆裡萬中選一的一批豆子。這批咖啡是從生產者手中直接取得,特色鮮明加上味道純淨,值得用高價買進,而咖啡乾淨的風味則源自適當的生豆處理。這座水洗處理廠符合職業道德與環保標準,適當的系統控管生豆處理、分級和分裝批次品質。












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