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一角鯨是少數能潛入深海的鯨類,牠的獨角其實是一座靈敏的「感測器官」,能讀出海水裡細微的溫度、鹽度與壓力。我們也用同樣的專注對待咖啡——在烘焙的每一個轉折裡,捕捉產區最迷人的風味。打開感官,細細感受,是一杯好咖啡,也是生活本身。